betykristianto.com | Resep Gulai Daun Singkong – Salah satu menu masakan rumahan yang selalu jadi favorit banyak orang (termasuk saya) adalah gulai daun singkong. Yup! Makanan yang tampak sederhana ini pas banget disandingkan dengan aneka lauk pauk seperti ayam, tahu, tempe, atau ikan yang diolah dengan bermacam resep yang menggoyang lidah.

Kunci membuat gulai daun singkong yang lezat dan gurih adalah pada pemilihan bahan dan bumbunya. Tentu saja, kesegaran sayur mayur dan bumbu pilihan selalu menjadi prioritas pertama, selain kehandalan sang koki. 

Kuah gulai yang gurih dan lezat adalah bagian paling memengaruhi selera. Setelah itu, tekstur daun singkong yang empuk tapi tetap renyah juga menambah kenikmatan bersantap. Buat sebagian orang, olahan yang satu ini bisa menjadi penawar rindu akan kampung halaman. Setiap suapannya mewakili cita rasa olahan keluarga yang mumpuni. 

Agar masakan yang dihidangkan selalu dalam kondisi terbaik, kita harus menyimpan semua bahan makanan dengan benar. Tips menyimpan makanan berupa sayur mayur antara lain adalah dengan menyiangi dan memasukkannya dalam wadah kedap udara, sebelum menyimpannya dalam lemari pendingin. Penting juga untuk memisahkan jenis sayuran yang satu dengan yang lain, agar kesegarannya tetap terjaga. 

Resep Gulai Daun Singkong dengan Omela

Selama ini banyak orang berpikir membuat olahan gulai itu ribet. Tapi, saya punya jurus andalan yang sangat praktis, yakni menggunakan Omela. Cita rasa masakan jadi lebih menggugah selera, proses masaknya pun sangat praktis dan cepat. Hanya perlu tak lebih dari 30 menit, gulai lezat siap disantap.

Nilai plusnya lagi, produk kemasan kaleng ini tahan lama disimpan, dan bisa dipakai untuk aneka makanan lain. Kita bisa menggunakannya untuk beragam olahan sayur mayur, lauk, camilan, hingga minuman favorit dengan cita rasa lezat, gurih, dan nikmat. 

Oke, tak usah berlama-lama, berikut ini resep gulai daun singkong dengan Omela Krimer Kental Manis yang saya adopsi dari website Omela. Resep untuk 5 orang. 

Bahan-bahan yang diperlukan

• 3 ikat daun singkong, siangi dan ambil bagian yang muda
• 100 gr teri medan, cuci bersih
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang sereh
• 500 ml air
• 5 sdm (75 ml) Omela
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus 

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah rawit 
• 3 butir kemiri
• Garam, lada, dan penyedap rasa (jika perlu)

Cara memasak gulai daun singkong

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam lalu masukkan daun singkong muda yang sudah disiangi dan dicuci
2. Rebus selama kurang lebih 30-60 detik saja, angkat, dan masukkan ke dalam air es, agar teksturnya tetap renyah. Setelah dingin, angkat, tiriskan, dan potong/cacah sesuai selera
3. Larutkan 500 ml air dengan 5 sdm Omela 
4. Blender semua bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis sampai harum
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh, aduk-aduk hingga layu
6. Tuangkan larutan Omela, daun singkong, teri medan, dan cabai merah rawit utuh
7. Tutup panci, tunggu kuah mendidih, lalu aduk dan tunggu hingga semua bahan masakan matang
8. Matikan api, tata gulai daun singkong di mangkuk lalu sajikan dengan nasi putih dan lauk favorit

Kesan saya menggunakan Omela 

Buat saya yang selama ini menggunakan santan untuk membuat aneka gulai, ternyata saat memakai Omela hasil masakan saya tak kalah lezat! Saya pun tak perlu menambahkan gula. Omela krimer dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan.

Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa. Aromanya menggugah selera, tekstur masakan menggiurkan mata, dan rasa nikmatnya istimewa. Enggak salah deh, saya #GantiCaraMasak dengan Omela. Ayo coba Omela dan dapatkan pujian berlimpah!

Nah teman-teman yang punya bisnis kuliner, Omela Krimer Kental Manis ini pas banget buat pemilik usaha makanan seperti kalian. So, tunggu apa lagi? Selalu sedia Omela Krimer Kental Manis di dapur, ya!